Dorade royale et ses légumes au four
Le poisson, riche en Omega 3 est le roi de notre table, nous en mangeons trois fois par semaine, grillé, poêlé ou à la plancha. Au four, le poisson aux légumes a un goût exquis…C’est irrésistible...
View ArticleCourbine marrinée, à la plancha, et ses pommes de terre parfumées au cumin
La courbine est un poisson qui a beaucoup de goût. Je le préfère grillé ou à la plancha avec un petit filet d’huile d’olive accompagné de légumes à la vapeur. Ingrédients une tranche de...
View ArticleMerlans et ses légumes en papillote
C’est la première fois que je cuisine dans une papillote en silicone. Cette papillote m’a été offerte par Chilibru lors de son concours « petits plats d’ici et d’ailleurs ». Il est vrai, qu’à mon...
View ArticlePaella de la mer
Les amateurs de poisson se régaleront de ce plat haut en goût et en couleur. Ingrédients (pour 4 personnes) 300g de crevettes décortiquées 500g de calmars en morceaux 2 petites...
View ArticleSar et ses tomates au four
Le sar est un poisson de la famille des sparidés qui se marie à merveille avec une bonne « charmoula » et n’importe quel légume. Ingrédients pour 4 personnes un sar de 500g 500g de tomates 2 c...
View ArticleRiz et ses légumes, aux moules, calmars et crevettes
Les amoureux de poisson et surtout des fruits de mer trouvent ce plat rapidement préparé riche en goût et en couleur. Ingrédients pour 2 personnes 100g de crevettes décortiquées 100g de calmars coupés...
View ArticleSeiches à l’espagnole
En Espagne, lorsque vous achetez des seiches, on vous demande si vous voulez garder l’encre ou le jus. Déguster des seiches à l’espagnole, cuites dans leur encre (sépia) est un véritable délice !...
View ArticleAutant de bonnes paellas à savourer sur les côtes espagnoles
Tout au long de la côte espagnole, la méditerranée nous offre ses plus belles plages sur lesquelles fait bon lézarder et bronzer avant de déguster une bonne paella aux fruits de mer. Les plages...
View ArticleSuivez-moi en Espagne, bienvenue à Sitges
Des plages dans des criques à couper le souffle, une cuisine méditerranéenne parfumée à l’ail et à l’huile d’olive, du poisson pour faire le plein d’Omega 6, une ambiance festive et surtout une chaleur...
View ArticleOù déguster du poisson frais à San José en Espagne? Restaurant La Noria
A la Noria, petit restaurant situé àSan José,dans le sud de l’Espagne, le poisson servi est d’une telle fraîcheur que même une méditerranéenne n’a pas à se plaindre. Les seiches et les sardines...
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